帮助手册SB/T 10071-1992 挂面生产工艺测定方法废止
标准摘要
本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定，单机（工序中任一设备）的工艺测定也可参照有关条款使用。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 1992-08-14
- 实施日期:
- 1992-12-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 官方来源:
- 商务部
- 起草单位:
- 商业部商办工业管理司
- 本标准无被引用标准
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