本标准规定了无公害食品海水鲷科鱼类的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于真鲷Pagrosomusmajor和ChrysophrysmajorTemmincketSchlegel)、黑鲷(SparusmacrocephalusBasilewsky和AcamthopagrusschlegeliBleeker)、黄鳍鲷(SparuslatusHouttuyn和AcamthopagruslatusHouttuyn)、平鲷(RhabdosargussarbaForskal)和SparussarbaForskal)、紫红笛鲷(LutjanusargentimaculatusForsskal)、红鳍笛鲷(LujianuserythropterusBlococh)海水鲷科鱼类的活鱼和鲜鱼,其他鲷科鱼类可参照执行。
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