帮助手册NY 5143-2002 无公害食品 皮蛋废止
标准摘要
本标准规定了无公害食品皮蛋的适用范围、定义、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料，经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶叶等辅料配成的料液或料泥加工而成的无公害皮蛋。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- X 18
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
- 发布日期:
- 2002-07-25
- 实施日期:
- 2002-09-01
- 废止日期:
- 2014-01-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第211号＆2004年第3期(总第51期)＆第1963号(自2014年1月1日起停止施行) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 农业部公告第1963号
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)＆农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心
- 本标准共有 13 项引用标准
- 1. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 2. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 3. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 4. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 6. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 7. GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定 8. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 9. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 10. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 11. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 12. GB/T 14931.1-1994 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量测定方法(高效液相色谱法) 13. GB/T 14962-1994 食品中铬的测定方法
- 本标准共有 1 项被引用标准
- 1. NY/T 5296-2004 无公害食品 皮蛋加工技术规程
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