本标准规定了肉用家禽养殖企业(以下简称企业)HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。
本标准适用于舍饲、半舍饲的规模化肉用家禽(包括:肉鸡、火鸡、肉鸭、肉鹅、肉鸽和鹌鹑)养殖企业HACCP体系的建立、实施和管理,也可作为外部验证的技术依据。
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