帮助手册NY/T 628-2002 板鸭现行
标准摘要
本标准规定了板鸭的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装与贮存具体要求。
本标准适用于健康育肥鸭宰杀、去毛、净膛后经腌制、复卤、定型、晾晒或烘干而成的腌制品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Dry salted duck
- 中标分类:
- X 18
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 动物制品综合
- 发布日期:
- 2002-12-30
- 实施日期:
- 2003-03-01
- 发布部门:
- 农业部
- 发布号:
- 第237号＆2003年第10期(总第46期) 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 农业部
- 起草单位:
- 农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心
- 本标准共有 20 项引用标准
- 1. GB/T 191-2008 包装储运图示标志 2. GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐 3. GB 2732-1988 板鸭(咸鸭)卫生标准 4. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 5. GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量 6. GB 4810-1994 食品中砷限量卫生标准 7. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定<2018/6/5勘误> 8. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 9. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 10. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定 11. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 12. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 13. GB 5009.33-2016 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 14. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 15. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 16. GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 17. GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法 18. GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定 19. GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 20. GB 16869-2005 鲜、冻禽产品
- 本标准无被引用标准
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