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LS/T 3201-1993 面包用小麦粉现行

发布日期:1993-03-23 实施日期:1993-10-01

标准摘要

本标准规定了面包用小麦粉的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以小麦为原料制成的供制作主食面包和花色面包用的小麦粉。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
ICS分类:
食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:
1993-03-23
实施日期:
1993-10-01
发布部门:
国家粮食局
发布号:
2004年第5期(总第53期)
官方来源:
国家粮食局
起草单位:
北京市粮食科学研究所
本标准共有 17 项引用标准
1. GB 1351-2023 小麦 2. GB/T 5490-2010 粮油检验 一般规则 3. GB/T 5491-1985 粮食、油料检验扦样、分样法 4. GB 5497-1985 粮食、油料检验水分测定法 5. GB/T 5505-2008 粮油检验 灰分测定法 6. GB/T 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定 7. GB/T 5506-1985 粮食、油料检验面筋测定法 8. GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法 9. GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten法 10. GB/T 5508-2011 粮油检验 粉类粮食含砂量测定 11. GB/T 5509-2008 粮油检验 粉类磁性金属物测定 12. GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 13. GB 2715-2016 食品安全国家标准 粮食 14. GB 5009.36-2023 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 15. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 16. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 17. GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
本标准共有 6 项被引用标准
1. LS/T 1703-2004 粮食信息分类与编码 粮食及加工产品分类与代码 2. LS/T 1704.1-2004 粮食信息分类与编码 粮食检验 第1部分:指标分类与代码 3. LS/T 1704.2-2004 粮食信息分类与编码 粮食检验 第2部分:质量标准分类与代码 4. NY/T 421-2012 绿色食品 小麦及小麦粉 5. LS/T 1703-2017 粮食信息分类与编码 粮食及加工产品分类与代码 6. NY/T 421-2021 绿色食品 小麦及小麦粉

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