本标准规定了用原子吸收分光光度法和滴定法测定食品中的钙。
本标准适用于各种食品中钙的测定。
本标准原子吸收分光光度法检出限为0.1μg,线性范围为0.5μg~2.5μg;滴定法线性范围为5μg~50μg。
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