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GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范废止

发布日期:2006-02-06 实施日期:2006-07-01

标准摘要

本标准规定了屠宰和肉类加工的基本原则,初级生产,屠宰和肉类加工企业的设计和环境卫生,车间及设备设施,屠宰和加工的卫生控制,包装、储存、运输卫生,人员要求,卫生质量体系及其运行的要求。

本标准适用于经政府主管部门批准注册的动物屠宰厂、肉类分割厂、肉制品加工厂、肉类及其制品的冷库等。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Code of hygienic practice for abattoir and meat processing establishment
中标分类:
B 43
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
2006-02-06
实施日期:
2006-07-01
废止日期:
2017-12-23
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2006年第5号(总第92号)
废止公告:
国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
国家认证认可监督管理委员会注册部&浙江出入境检验检疫局&江苏出入境检验检疫局&河北出入境检验检疫局&山东出入境检验检疫局&黑龙江出入境检验检疫局

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