GB/T 14195-1993 感官分析选拔与培训感官分优选评价员导则-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：1993-03-01 实施日期：1993-09-01

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本标准规定了选拔与培训感官分析优选评价员的准则与程序。

本标准的基本原则适用于各类感官分析优选评价员的选拔与培训。在制订各类感官分析优选评价员的选拔与培训程序时应参考本标准。

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国别:: 中国
英文名称:: Sensory analysis-General guidance for the selection and training of selected assessors
中标分类:: 无
ICS分类:: 食品技术 > 感观分析
发布日期:: 1993-03-01
实施日期:: 1993-09-01
废止日期:: 2012-11-01
发布部门:: 无
发布号:
废止公告:: 国家标准批准发布公告2012年第13号
官方来源:: 国家标准化管理委员会
起草单位:: 中国标准化与信息分类编码研究所＆中国农科院分析测试中心＆中国肉类食品综合研究中心

本标准共有 12 项引用标准: 1. GB 10221.1-1988 感官分析术语一般性术语 2. GB 10221.2-1988 感官分析术语与感觉有关的术语 3. GB 10221.3-1988 感官分析术语与感官特性有关的术语 4. GB 10221.4-1988 感官分析术语与分析方法有关的术语 5. GB/T 10220-2012 感官分析方法学总论 6. GB/T 12310-2012 感官分析方法成对比较检验 7. GB/T 12311-2012 感官分析方法三点检验 8. GB/T 12312-2012 感官分析味觉敏感度的测定方法 9. GB 12313-1990 感官分析方法风味剖面检验 10. GB/T 12314-1990 感官分析方法不能直接感官分析的样品制备准则 11. GB/T 12315-2008 感官分析方法学排序法 12. GB 12316-1990 感官分析方法 “A”-非“A”检验

本标准共有 14 项被引用标准: 1. SN/T 1026-2001 出口配制酒检验规程 2. GB/T 11857-2000 威士忌 3. GB/T 11858-2000 俄得克(伏特加) 4. GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用试验方法 5. GB/T 16291-1996 感官分析专家的选拔、培训和管理导则 6. GB/T 16861-1997 感官分析通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 7. GB/T 19547-2004 感官分析方法学量值估计法 8. GB/T 4928-2001 啤酒分析方法 9. NY/T 596-2002 香稻米 10. GB/T 21172-2007 感官分析食品颜色评价的总则和检验方法 11. GB/T 25005-2010 感官分析方便面感官评价方法 12. SN/T 3179-2012 食品接触材料检测方法纸和纸板感官分析气味 13. DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅 14. DB34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼