GB 4927-2001 啤酒-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2001-12-04 实施日期：2003-01-01

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本标准规定了啤酒的定义、技术要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以麦芽（包括特种麦芽）、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。

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本标准共有 11 项引用标准: 1. GB 191-2000 包装储运图示标志 2. GB 2758-1981 3. GB 4544-1996 啤酒瓶 4. GB/T 4928-2001 啤酒分析方法 5. GB/T 5009.49-1996 发酵酒卫生标准的分析方法 6. GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱 7. GB/T 6543-1996 8. GB 7718-1994 食品标签通用标准 9. GB 9106-1994 包装容器铝易开盖两片罐 10. GB/T 110344-1989 11. GB/T 17714-1999 啤酒桶

本标准共有 22 项被引用标准: 1. SN/T 0857-2000 进出口啤酒中二氧化硫的检验方法分光光度法 2. GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则 3. GB/T 4928-2001 啤酒分析方法 4. HJ/T 183-2006 清洁生产标准啤酒制造业 5. NY/T 273-2002 绿色食品啤酒 6. GB/T 20942-2007 啤酒企业良好操作规范 7. QB/T 2870-2007 生啤酒无菌灌装生产线 8. QB/T 2373-2007 制酒机械装瓶压盖机 9. QB/T 1080-2007 啤酒玻璃瓶灌装生产线 10. GB/T 4928-2008 啤酒分析方法 11. GB/T 18916.6-2004 取水定额第6部分：啤酒制造 12. NY/T 273-2012 绿色食品啤酒 13. QB/T 2370-2015 易拉罐灌装生产线 14. GB 32047-2015 啤酒单位产品能源消耗限额 15. T/CCAA 24-2016 食品安全管理体系啤酒生产企业要求 16. GB/T 34268-2017 啤酒玻璃瓶灌装生产线通用技术要求 17. T/CBJ 3101-2018 纯生啤酒 18. T/CBJ 3102-2020 原浆啤酒 19. T/CBJ 3103-2020 白啤酒 20. NY/T 273-2021 绿色食品啤酒 21. DB50/T 1039-2020 渝菜三溪口豆腐鱼烹饪技术规范 22. DB50/T 1040-2020 渝菜缙云醉鸡烹饪技术规范