帮助手册GB 4789.31-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体检验方法废止
标准摘要
本标准规定了应用肠杆菌科噬菌体诊断法检验食品中沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的基本要求、操作程序和结果判定。
本标准适用于各种食品、食物中毒的检验，也适用于食品从业人员的肠道沙门菌和志贺氏菌带菌检验。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 微生物学 > 食品微生物学
- 发布日期:
- 1994-03-18
- 实施日期:
- 1994-09-01
- 废止日期:
- 2004-01-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 废止公告:
- 国家标准批准发布公告2003年第9号（总第57号）
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 江西省卫生防疫站
- 本标准共有 4 项引用标准
- 1. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 2. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 3. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 4. GB 4789.28-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求
- 本标准共有 17 项被引用标准
- 1. GB 14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准 2. GB 4789.17-1994 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 3. GB 4789.18-1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验 4. GB 4789.20-1994 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 5. GB 4789.21-1994 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验 6. GB 4789.22-1994 食品卫生微生物学检验 调味品检验 7. GB 4789.23-1994 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 8. GB 4789.25-1994 食品卫生微生物学检验 酒类检验 9. SB/T 10280-1997 熏煮火腿 10. SB/T 10282-1997 肉干 11. SB/T 10283-1997 肉脯 12. GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则 13. SN/T 0626-2011 出口速冻蔬菜检验规程 14. SN/T 3140-2012 进出口膨化食品检验规程 15. SN/T 1835-2013 国境口岸食物中毒应急处理规程 16. GH/T 1030-2004 松花粉 17. T/CGSS 004-2019 适老营养配方食品通则
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