帮助手册GB 16565-2003 油炸小食品卫生标准现行
标准摘要
本标准规定了油炸小食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。
本标准适用于以面粉、火粉、豆类、薯类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方，经油炸制成的各种定型包装的小食品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hygienic standard for fried food
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品工艺
- 发布日期:
- 2003-09-24
- 实施日期:
- 2004-05-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2003年无公告号 点此查看此公告发布的标准
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所＆北京市卫生防疫站
- 本标准共有 7 项引用标准
- 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 2. GB 4789.33-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粮食制品采样和检样处理 3. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 4. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 5. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 6. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 7. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
- 本标准共有 19 项被引用标准
- 1. GB/T 22165-2008 坚果炒货食品通则 2. GB/T 22475-2008 沙琪玛 3. GB/T 23494-2009 豆腐干 4. SB/T 10553-2009 熟制葵花籽和仁 5. SB/T 10554-2009 熟制南瓜籽和仁 6. SB/T 10555-2009 熟制西瓜籽和仁 7. SB/T 10556-2009 熟制核桃和仁 8. SB/T 10557-2009 熟制板栗和仁 9. SB/T 10614-2011 熟制花生(仁) 10. SB/T 10615-2011 熟制腰果(仁) 11. SB/T 10616-2011 熟制山核桃(仁) 12. SB/T 10617-2011 熟制杏核和杏仁 13. SB/T 10649-2012 大豆蛋白制品 14. SB/T 10673-2012 熟制扁桃(巴旦木)核和仁 15. SB/T 10948-2012 熟制豆类 16. DB43/T 448-2009 油炸小食品 17. DB44/T 501-2008 沙琪玛(萨其马) 18. DBJ 440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 19. SN/T 0327.2-2016 进出口油炸花生仁检验规程
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