帮助手册GB 14939-2005 鱼类罐头卫生标准废止
标准摘要
本标准规定了鱼类罐头的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存与运输的卫生要求。
本标准适用于鲜（冻）鱼经处理、分选、修整、加工、装罐、密封、杀菌、冷却而制成的具有一定真空度的罐头食品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hygienic standard for canned fish
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 2005-01-25
- 实施日期:
- 2005-10-01
- 废止日期:
- 2016-11-13
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2005年第3号(总第77号) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 上海市疾病预防控制中心＆山东省卫生防疫站＆浙江省疾病预防控制中心＆上海市卫生监督所＆江苏省疾病预防控制中心
- 本标准共有 14 项引用标准
- 1. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 4. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 5. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 6. GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定 7. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 8. GB 5009.16-2023 食品安全国家标准 食品中锡的测定 9. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 10. GB 5009.27-2016 食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定 11. GB/T 5009.45-2003 水产品卫生标准的分析方法 12. GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 13. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 14. GB 8950-2016 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范
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