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GB/T 19838-2005 水产品危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南现行

发布日期:2005-07-21 实施日期:2005-12-01

标准摘要

本标准提出了水产品加工企业(以下简称企业)HACCP体系的建立、实施和保持的基本要求。

本标准适用于水产品加工企业HACCP体系的建立、实施和管理,也可作为外部验证的技术依据。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hazard Analysis and Critical Control Point(HACCP)system and guidelines for Its application to fish & fishery products
中标分类:
B 50
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
发布日期:
2005-07-21
实施日期:
2005-12-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2005年第10号(总第84号)
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
国家认证认可监督管理委员会&浙江出入境检验检疫局&山东出入境检验检疫局&天津出入境检验检疫局&厦门出入境检验检疫局

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