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GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺现行

发布日期:2001-12-05 实施日期:2002-03-01

标准摘要

本标准规定了冷却包装分割猪肉辐照工艺和要求。

本标准适用于以杀灭致病微生物和寄生虫、延长保质期为目的的辐照冷却包装分割猪肉、其他冷却包装畜禽肉类可参照执行。本标准不适用于加工过的肉,如香肠、熏(腌)肉、干肉或罐装肉。

注:若需要正式出版文本,请底部扫码咨询客服。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life
中标分类:
X 04
ICS分类:
食品技术 > 食品试验和分析的一般方法
发布日期:
2001-12-05
实施日期:
2002-03-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
官方来源:
国家标准化管理委员会
起草单位:
湖北省农业科学院原子能应用研究所

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