本标准规定了豉香型白酒产品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼作糖化发酵剂,采用边糖化边发酵工艺、釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成的,具有豉香特点的蒸馏酒。
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