帮助手册GB/T 15403-1994 大豆制品甲酚红指数的测定废止
标准摘要
本标准规定了大豆制品中甲酚红指数的测定方法。甲酚红指数大小，可以确定大豆制品制品的热处理程度。用甲酚红指数尤其可以评估是否烧煮烹制过度。
本标准适用于大豆制品，对非纯大豆制品有一定局限性。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Determination of cresol red index for soya bean products
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 谷物、豆类及其制品
- 发布日期:
- 1994-12-30
- 实施日期:
- 1995-07-01
- 废止日期:
- 2017-12-15
- 发布部门:
- 国家技术监督局
- 发布号:
- 废止公告:
- 国家标准批准发布公告2017年第31号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国农业科学院分析测试中心
- 本标准共有 1 项引用标准
- 1. GB 2905-1982 谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法(半微量凯氏法)
- 本标准无被引用标准
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