帮助手册GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则废止
代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 感观分析
- 发布日期:
- 1992-11-10
- 实施日期:
- 1993-06-01
- 废止日期:
- 2009-07-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 废止公告:
- 国家标准批准发布公告2009年第04号（总第144号）
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 中国标准化与信息分类编码研究所＆中国肉类食品综合研究中心
- 本标准共有 5 项引用标准
- 1. GB/T 10220-2012 感官分析 方法学 总论 2. GB 10221.1-1988 感官分析术语 一般性术语 3. GB 10221.2-1988 感官分析术语 与感觉有关的术语 4. GB 10221.3-1988 感官分析术语 与感官特性有关的术语 5. GB 10221.4-1988 感官分析术语 与分析方法有关的术语
- 本标准共有 55 项被引用标准
- 1. GB/T 11857-2000 威士忌 2. GB/T 11858-2000 俄得克(伏特加) 3. GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用试验方法 4. GB/T 15549-1995 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训 5. GB/T 16290-1996 感官分析 方法学使用标度评价食品 6. GB/T 16860-1997 感官分析方法 质地剖面检验 7. GB/T 16861-1997 感官分析 通过多元分析方法鉴定和选择用于建立感官剖面的描述词 8. GB/T 17321-1998 感官分析方法 二、三点检验 9. GB/T 19547-2004 感官分析 方法学 量值估计法 10. GB/T 4928-2001 啤酒分析方法 11. NY/T 596-2002 香稻米 12. NY/T 1599-2008 大豆热损伤率的测定 13. GB/T 22210-2008 肉与肉制品感官评定规范 14. GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法 15. GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 16. GB/T 21172-2007 感官分析 食品颜色评价的总则和检验方法 17. GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法 18. GB/T 25005-2010 感官分析 方便面感官评价方法 19. GB/T 25006-2010 感官分析 包装材料引起食品风味改变的评价方法 20. GB/T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法 21. GB/T 22366-2008 感官分析 方法学 采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则 22. GB/T 12310-2012 感官分析方法 成对比较检验 23. GB/T 12311-2012 感官分析方法 三点检验 24. GB/T 12312-2012 感官分析 味觉敏感度的测定方法 25. GB/T 17321-2012 感官分析方法 二-三点检验 26. SB/T 10750-2012 主食加工配送中心产品质量检测室技术规范 27. SN/T 3179-2012 食品接触材料检测方法 纸和纸板 感官分析 气味 28. NY/T 2242-2012 农业部农产品质量安全监督检验检测中心建设标准 29. NY/T 2243-2012 省级农产品质量安全监督检验检测中心建设标准 30. NY/T 2244-2012 地市级农产品质量安全监督检验检测机构建设标准 31. DB34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅 32. DB34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼 33. DB51/T 1026-2010 四川省农产品地理标志产品感官品质鉴评规范 34. GH/T 1092-2014 燕窝质量等级 35. NY/T 2714-2015 农产品等级规格评定技术规范 通则 36. NY/T 2792-2015 蜂产品感官评价方法 37. SN/T 4301.2-2015 进出口纺织专业通用技术要求 第2部分：感官检验技术规范 38. GB/T 32146.3-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室 39. LS/T 3256-2017 大蒜油 40. LS/T 3257-2017 生姜油 41. LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价 42. GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价 43. GB/T 35773-2017 包装材料及制品气味的评价 44. GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价 45. GB/T 37062-2018 水产品感官评价指南 46. DB22/T 2257-2015 人参感官鉴定管理通则 47. GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度评价 斯科维尔指数法 48. LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法 49. RHB 104-2020 发酵乳感官评鉴细则 50. RHB 105-2020 咖啡用打泡牛奶感官评鉴细则 51. RHB 509-2020 芝士蛋糕用奶油奶酪感官评鉴细则 52. NY/T 523-2020 专用籽粒玉米和鲜食玉米 53. NY/T 3837-2021 稻米食味感官评价方法 54. GH/T 1408-2022 鲜食苹果感官评价方法 55. LS/T 3322-2023 冷冻熟面条
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