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GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉废止

发布日期:2001-07-20 实施日期:2001-12-01

标准摘要

本标准规定了鲜、冻片猪肉的术语、技术要求、检验方法、检验规则和标识、贮存、运输。

本标准适用于生猪经屠宰、加工的鲜、冻片猪肉。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Fresh and frozen demi carcass pork
中标分类:
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 肉和肉制品
发布日期:
2001-07-20
实施日期:
2001-12-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2001年第9号(总第33号)
官方来源:
国家标准化管理委员会
本标准共有 3 项引用标准
1. GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 2. GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法 3. GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
本标准共有 88 项被引用标准
1. GB 9959.2-2001 分割鲜、冻猪瘦肉 2. GB/T 13213-2006 猪肉糜类罐头 3. GB/T 13512-1992 清蒸猪肉罐头 4. GB/T 13513-1992 原汁猪肉罐头 5. GB/T 13515-1992 火腿罐头 6. GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程 7. GB/T 20401-2006 绿色生产线资质条件 8. GB/T 20402-2006 超市鲜、冻畜禽产品准入技术要求 9. GB/T 9959.4-1988 分割冻猪瘦肉 10. QB/T 1352-1991 片装火腿罐头 11. QB 1353-1991 火腿午餐肉罐头 12. QB/T 1355-1991 回锅肉罐头 13. QB/T 1356-1991 猪肉蛋卷罐头 14. QB/T 1357-1991 香菇猪脚腿罐头 15. QB/T 1358-1991 皱油猪蹄罐头 16. QB/T 1359-1991 五香肉丁罐头 17. QB/T 1361-1991 红烧扣肉罐头 18. QB/T 1362-1991 红烧猪肉罐头 19. QB/T 1404-1991 榨菜肉丝罐头 20. QB/T 1606-1992 红烧排骨罐头 21. QB/T 1608-1992 红烧元蹄罐头 22. QB/T 2299-1997 午餐肉 23. QB/T 3601-1999 香菇肉酱罐头 24. QB/T 3602-1999 猪肉香肠罐头 25. QB/T 3603-1999 猪肉腊肠罐头 26. SB/T 10003-1992 广式腊肠 27. SB/T 10004-1992 中国火腿 28. SB/T 10281-2007 肉松 29. SB/T 10282-2007 肉干 30. SB/T 10294-1998 腌猪肉 31. SB/T 10381-2005 抽空软包装卤肉制品 32. SB/T 10396-2005 生猪屠宰企业资质等级要求 33. DB 11/ 153-2002 蔬菜安全卫生要求 34. DB 33/T 376.4-2002 特种野猪 第4部分:鲜、冻猪肉 35. QB/T 2786-2006 清蒸猪肉罐头 36. QB/T 2787-2006 原汁猪肉罐头 37. ZB X 71006-1990 猪肉腊肠罐头 38. ZB X 77010-1990 清水竹笋罐头 39. SB/T 10283-2007 肉脯 40. GB/T 20809-2006 肉制品生产 HACCP 应用规范 41. GB/T 20711-2006 熏煮火腿 42. GB/T 20712-2006 火腿肠 43. NY/T 1565-2007 冷却肉加工技术规范 44. GB/T 21735-2008 肉与肉制品物流规范 45. SB/T 10481-2008 低温肉制品质量安全要求 46. SB/T 10360-2008 安全肉制品质量认证评审准则 47. SB/T 10279-2008 熏煮香肠 48. GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉 49. GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求 50. GB/T 13515-2008 火腿罐头 51. SB/T 10526-2009 排骨粉调味料 52. GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范 53. GB/T 23492-2009 培根 54. GB/T 23493-2009 中式香肠 55. GB/T 23586-2009 酱卤肉制品 56. GB/T 23969-2009 肉干 57. SB/T 10610-2011 肉丸 58. SB/T 10396-2011 生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 59. SB/T 10656-2012 猪肉分级 60. SB/T 10635-2011 速冻春卷 61. SB/T 10746-2012 猪肉及猪副产品流通分类与代码 62. SB/T 10363-2012 猪屠宰分割安全产品质量认证评审准则 63. SB/T 10294-2012 腌猪肉 64. SB/T 10381-2012 真空软包装卤肉制品 65. SB/T 10360-2008(XG1-2010) 《安全肉制品质量认证评审准则》第1号修改单 66. SB/T 10481-2008(XG1-2010) 《低温肉制品质量安全要求》第1号修改单 67. GB/T 29342-2012 肉制品生产管理规范 68. SB/T 10888-2012 畜禽肉批发交易规程 69. QB/T 1355-2014 回锅肉罐头 70. QB/T 1360-2014 排骨罐头 71. QB/T 1359-2014 五香肉丁罐头 72. QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头 73. QB/T 1361-2014 红烧猪肉类罐头 74. QB/T 4630-2014 香菇肉酱罐头 75. DB 13/T 1319-2010 超市生猪肉分割销售规范 76. DB 43/ 116-2009 湘味腌腊肉 77. DB 43/ 160.2-2009 湘味熟食 畜禽熟食 78. NY/T 2653-2014 骨素加工技术规范 79. NY/T 2778-2015 骨素 80. NY/T 2783-2015 腊肉制品加工技术规范 81. NY/T 2965-2016 骨粉加工技术规程 82. GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头 83. NY/T 3348-2018 生猪定点屠宰厂(场)资质等级要求 84. NY/T 3380-2018 猪肉分级 85. NY/T 3388-2018 猪肉及猪副产品流通分类与代码 86. GB/T 9959.3-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分:分部位分割猪肉 87. DB 52/T 987-2015 地理标志产品 从江香猪及其系列肉制品 88. DB 22/T 1906-2016 地理标志产品 东辽黑猪

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