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GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准废止

发布日期:2003-09-24 实施日期:2004-05-01

标准摘要

本标准规定了糕点、面包的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。

本标准适用于以粮食、油脂、食糖、蛋等为要原料,添加适量的辅料,经配制、成型、熟制等工序制成的各种糕点及面包类食品。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hygienic standard for pastry and bread
中标分类:
C 53
ICS分类:
食品技术 > 谷物、豆类及其制品
发布日期:
2003-09-24
实施日期:
2004-05-01
废止日期:
2016-09-22
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2003年无公告号
废止公告:
国家卫生和计划生育委员会公告2015年第8号
官方来源:
国家标准化管理委员会
本标准共有 5 项引用标准
1. GB 2760-2014(实施指南) 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南 2. GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 3. GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 4. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 5. GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
本标准共有 40 项被引用标准
1. GB 19855-2005 月饼 2. GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准的分析方法 3. SB/T 10329-2000 裱花蛋糕 4. SB 10350-2002 月饼馅料 5. SB/T 10351.1-2002 月饼 广式月饼 6. SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派) 7. SC/T 3118-2006 冻裹面包屑虾 8. GB/T 20977-2007 糕点通则 9. GB/T 20981-2007 面包 10. NY/T 1510-2007 绿色食品 麦类制品 11. GB/T 21270-2007 食品馅料 12. GB/T 21672-2008 冻裹面包屑虾 13. GB/T 22180-2008 冻裹面包屑鱼 14. SB/T 10507-2008 年糕 15. GB/T 22474-2008 果酱 16. GB/T 22475-2008 沙琪玛 17. SB/T 10562-2010 豆沙馅料 18. SB/T 10563-2010 莲蓉馅料 19. SB/T 10564-2010 果仁馅料 20. SB/T 10648-2012 冷藏调制食品 21. GB/T 20977-2007(XG1-2007) 《糕点通则》第1号修改单 22. GB/T 21672-2014 冻裹面包屑虾 23. GB/T 22180-2014 冻裹面包屑鱼 24. DB 34/T 923.1-2009 合肥四大名点 麻饼 25. DB 34/T 923.2-2009 合肥四大名点 烘糕 26. DB 34/T 923.3-2009 合肥四大名点 黑(白)切 27. DB 34/T 923.4-2009 合肥四大名点 寸金 28. DB 35/T 930-2009 法式面包 29. DB 44/T 501-2008 沙琪玛(萨其马) 30. DB J440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 31. GB/T 31059-2014 裱花蛋糕 32. GB/T 19855-2015 月饼 33. NY/T 1046-2016 绿色食品 焙烤食品 34. T/CGCC 19-2018 焙烤食品预拌(混)粉 35. T/CGCC 20-2018 焙烤食品冷冻面团 36. T/CGCC 21-2018 挤压糕点 37. T/CABCI 001-2018 绿豆糕 38. T/CABCI 002-2018 全谷物焙烤食品 39. T/CGCC 27-2018 豆粉 40. T/CGCC 28-2018 糕粉

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