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GB 4789.18-1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验废止

发布日期:1994-03-18 实施日期:1994-09-01

标准摘要

本标准规定了乳与乳制品检验的基本要求和检验方法。

本标准适用于鲜乳及其制品(细菌数检验不适于酸乳)的检验。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
ICS分类:
微生物学 > 食品微生物学
发布日期:
1994-03-18
实施日期:
1994-09-01
废止日期:
2004-01-01
发布部门:
发布号:
废止公告:
国家标准批准发布公告2010年第05号(总第160号)
官方来源:
国家标准化管理委员会
本标准共有 31 项引用标准
1. GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 4. GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 5. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 6. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 7. GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 8. GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 9. GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 10. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 11. GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 12. GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 13. GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 14. GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 15. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 16. GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定 17. GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 18. GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 19. GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验 20. GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 21. GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 22. GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验 23. GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 24. GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 25. GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验 26. GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 27. GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 28. GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 29. GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验 30. GB 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 31. GB 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
本标准共有 79 项被引用标准
1. SN/T 1749-2006 鲜乳中菌落总数快速测定 阻抗法 2. GB 10765-1997 婴儿配方乳粉Ⅰ 3. GB 10766-1997 婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ 4. GB 10767-1997 婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件 5. GB 10769-1997 婴幼儿断奶期辅助食品 6. GB 10770-1997 婴幼儿断奶期补充食品 7. GB 10797-1989 食品添加剂 酪蛋白酸钠 8. GB 11674-2005 乳清粉卫生标准 9. GB 11784-1989 速食海带 10. GB 13101-1991 西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准 11. GB 13102-2005 炼乳卫生标准 12. GB/T 1445-2000 绵白糖 13. GB 14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准 14. GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准 15. GB 19301-2003 鲜乳卫生标准 16. GB 19302-2003 酸乳卫生标准 17. GB 19644-2005 乳粉卫生标准 18. GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准 19. GB 317-1998 白砂糖 20. GB 4789.17-1994 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 21. GB 4789.18-1994 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验 22. GB 4789.1-1994 食品卫生微生物学检验 总则 23. GB 4789.20-1994 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 24. GB 4789.21-1994 食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验 25. GB 4789.22-1994 食品卫生微生物学检验 调味品检验 26. GB 4789.23-1994 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 27. GB 4789.25-1994 食品卫生微生物学检验 酒类检验 28. GB 5408.1-1999 巴氏杀菌乳 29. GB 5410-1999 全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉 30. GB 5415-1999 奶油 31. GB 5417-1999 全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳 32. GB 5420-2003 干酪卫生标准 33. LS/T 3216-1989 豆浆晶 34. NY 478-2002 软质干酪 35. NY/T 1172-2006 生鲜牛乳质量管理规范 36. NY 5045-2001 无公害食品 生鲜牛乳 37. NY 5140-2005 无公害食品 液态乳 38. NY 5140-2002 无公害食品 巴氏杀菌乳 39. NY 5142-2002 无公害食品 酸牛奶 40. QB/T 1173-2002 单晶体冰糖 41. QB/T 1214-2002 方糖 42. QB/T 1214-1991 方糖 43. SB/T 10279-1997 熏煮香肠 44. SB/T 10280-1997 熏煮火腿 45. SB/T 10281-1997 肉松 46. SB/T 10282-1997 肉干 47. SB/T 10283-1997 肉脯 48. SC/T 3301-1989 速食海带 49. ZB X 11014-1989 豆浆晶 50. DB 2102/T 021-2001 大连市地方标准收购生牛奶标准 51. GB/T 20976-2007 软冰淇淋预拌粉 52. QB/T 3800-1999 食品添加剂 酪蛋白酸钠 53. GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉 54. NY/T 657-2007 绿色食品 乳制品 55. NY 5045-2008 无公害食品 生鲜牛乳 56. GB/T 4789.1-2008 食品卫生微生物学检验 总则 57. GB 19645-2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 58. GB 25191-2010 食品安全国家标准 调制乳 59. GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉 60. GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 61. GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 62. GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪 63. GB 25192-2010 食品安全国家标准 再制干酪 64. GB 25596-2010 食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则 65. SN/T 2804-2011 进出口乳及乳制品检验规程 66. SN/T 0174-2011 出口食品小肠结肠炎耶尔森氏菌检验方法 67. SN/T 1835-2013 国境口岸食物中毒应急处理规程 68. GH/T 1030-2004 松花粉 69. DBS 15/ 001.2-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第2部分:奶皮子 70. DBS 15/ 001.3-2011 食品安全地方标准 民族特色乳制品 第3部分:奶豆腐 71. DBS 15/ 002-2011 食品安全地方标准 乳粉制固态成型制品 72. RHB 601-2005 生鲜牛初乳 73. SN/T 4274-2015 国境口岸沙门氏菌、志贺氏菌、大肠杆菌0157:H7的三重荧光PCR检测方法 74. T/CAAA 009-2019 巴氏杀菌驼乳 75. T/CAAA 010-2019 发酵驼乳 76. T/CAAA 011-2019 驼乳粉 77. T/CAAA 012-2019 发酵驼乳粉 78. T/CAAA 013-2019 驼奶片 79. GB 1445-2000 绵白糖

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