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GB 2749-1996 蛋制品卫生标准废止

发布日期:1996-11-27 实施日期:1997-05-01

标准摘要

本标准规定了蛋制品的定义、卫生要求和检验方法。本标准适用于巴氏杀菌冰鸡全蛋、冰鸡蛋黄、冰鸡蛋白、巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、皮蛋(松花蛋)、咸蛋、糟蛋等蛋制品。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
发布日期:
1996-11-27
实施日期:
1997-05-01
废止日期:
2004-05-01
发布部门:
发布号:
废止公告:
国家标准批准发布公告2003年第11号(总第59号)
官方来源:
国家标准化管理委员会
本标准共有 11 项引用标准
1. GB 4789.2-1994 2. GB 4789.3-1994 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 3. GB 4789.4-1994 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 4. GB/T 5009.3-1985 食品中水分的测定方法 5. GB 5009.6-1985 6. GB/T 5009.11-1996 食品中总砷的测定方法 7. GB/T 5009.12-1996 食品中铅的测定方法 8. GB/T 5009.13-1996 食品中铜的测定方法 9. GB/T 5009.14-1996 食品中锌的测定方法 10. GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 11. GB/T 5009.47-1996 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
本标准共有 36 项被引用标准
1. GB 19855-2005 月饼 2. GB/T 5009.47-1996 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 3. GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 4. NY/T 1046-2006 绿色食品 焙烤食品 5. QB/T 1253-2005 饼干通用技术条件 6. QB/T 1356-1991 猪肉蛋卷罐头 7. QB 2353-1998 膨化食品 8. SB/T 10377-2004 粽子 9. SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派) 10. SB/T 10013-2008 冷冻饮品 冰淇淋 11. SB/T 10014-2008 冷冻饮品 雪泥 12. SB/T 10015-2008 冷冻饮品 雪糕 13. GB/T 23970-2009 卤蛋 14. SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程 15. NY/T 754-2011 绿色食品 蛋与蛋制品 16. SB/T 10650-2012 冰淇淋筒 17. SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄 18. SB/T 10652-2012 米饭、米粥、米粉制品 19. SB/T 10377-2004(XG1-2012) 《粽子》第1号修改单 20. SB/T 10753-2012 沙拉酱 21. SB/T 10754-2012 蛋黄酱 22. SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品 23. SB/T 10379-2012 速冻调制食品 24. QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头 25. GB/T 31114-2014 冷冻饮品冰淇淋 26. GB/T 31119-2014 冷冻饮品雪糕 27. DB 43/ 160.4-2009 湘味熟食 禽蛋熟食 28. DB 46/T 122-2008 琼式月饼 29. DBJ 440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 30. GB/T 9694-2014 皮蛋 31. GB/T 19855-2015 月饼 32. GB/T 36196-2018 蛋鸽饲养管理技术规程 33. T/CGCC 19-2018 焙烤食品预拌(混)粉 34. T/CGCC 20-2018 焙烤食品冷冻面团 35. DB 52/T 1160-2016 地理标志产品 长顺绿壳鸡蛋 36. DB 46/T 361-2016 地理标志产品 儋州粽子

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