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GB 2748-2003 鲜蛋卫生标准废止

发布日期:2003-09-24 实施日期:2004-05-01

标准摘要

本标准规定了鲜蛋的定义、指标要求、标识、运输、贮存和检验方法。

本标准适用于各种禽类生产的鲜蛋类。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hygienic standard for fresh eggs
中标分类:
C 53
ICS分类:
肉、肉制品和其他动物类食品 > 家禽和蛋
发布日期:
2003-09-24
实施日期:
2004-05-01
废止日期:
2016-11-13
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2003年无公告号
废止公告:
国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
官方来源:
国家标准化管理委员会
本标准共有 8 项引用标准
1. GB 2760-2014(实施指南) 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》实施指南 2. GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 3. GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 4. GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 5. GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定 6. GB 5009.17-2014 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 7. GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 8. GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法
本标准共有 55 项被引用标准
1. GB 19855-2005 月饼 2. GB 8674-1988 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理 3. GB/T 5009.47-1996 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 4. GB/T 5009.47-2003 蛋与蛋制品卫生标准的分析方法 5. NY/T 1046-2006 绿色食品 焙烤食品 6. NY 5039-2001 无公害食品 鸡蛋 7. NY/T 5043-2001 无公害食品 蛋鸡饲养管理准则 8. NY 5259-2004 无公害食品 鲜鸭蛋 9. NY/T 5261-2004 无公害食品 蛋鸭饲养管理技术规范 10. NY/T 5296-2004 无公害食品 皮蛋加工技术规程 11. QB/T 1356-1991 猪肉蛋卷罐头 12. SB/T 10222-1994 烘烤类糕点通用技术条件 13. SB/T 10223-1994 油炸类糕点通用技术条件 14. SB/T 10224-1994 水蒸类糕点通用技术条件 15. SB/T 10225-1994 熟粉类糕点通用技术条件 16. SB/T 10226-1994 月饼类糕点通用技术条件 17. SB/T 10226-2002 月饼类糕点通用技术要求 18. SB/T 10283-1997 肉脯 19. SB/T 10289-1997 速冻面米食品 20. SB/T 10351.1-2002 月饼 广式月饼 21. SB/T 10369-2005 抽空软包装卤蛋制品 22. SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派) 23. DB 11/ 110-2005 速冻预制食品 24. DB 11/ 153-2002 蔬菜安全卫生要求 25. SB/T 10283-2007 肉脯 26. SB/T 10277-1997 鲜鸡蛋 27. NY/T 1551-2007 禽蛋清选消毒分级技术规范 28. GB/T 22475-2008 沙琪玛 29. LY/T 1783-2008 黑熊养殖技术规程 30. GB/T 23970-2009 卤蛋 31. SN/T 0422-2010 进出口鲜蛋及蛋制品检验检疫规程 32. SB/T 10651-2012 咸鸭蛋黄 33. SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋、鲜鸭蛋分级 34. SB/T 10639-2011 蛋与蛋制品分类与代码 35. SB/T 10640-2011 洁蛋流通技术规范 36. SB/T 10753-2012 沙拉酱 37. SB/T 10754-2012 蛋黄酱 38. SB/T 10369-2012 真空软包装卤蛋制品 39. SB/T 10379-2012 速冻调制食品 40. SB/T 10895-2012 鲜蛋包装与标识 41. LY/T 2194-2013 野生动物饲养管理技术规程 美国鹧鸪 42. QB/T 1356-2014 猪肉蛋卷罐头 43. DB 35/T 946-2009 崇武鱼卷 44. DB 37/T 1129-2008 鲁菜 糟熘鱼片 45. DB 42/T 547-2009 洁蛋(保洁蛋) 46. DB 43/ 160.4-2009 湘味熟食 禽蛋熟食 47. DB 44/ 554-2008 咸蛋黄 48. DB 44/T 501-2008 沙琪玛(萨其马) 49. DB 46/T 108-2007 椰香簿脆饼 50. DB 46/T 122-2008 琼式月饼 51. GB/T 9694-2014 皮蛋 52. GB/T 31059-2014 裱花蛋糕 53. GB/T 19855-2015 月饼 54. GB/T 31406-2015 肉脯 55. GB/T 8674-1988 鲜蛋储运包装塑料包装件的运输、储存、管理

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