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GB 2731-1988 火腿卫生标准废止

发布日期:1989-01-11 实施日期:1989-07-01

标准摘要

本标准规定了市售火腿的质量卫生要求。

本标准适用于鲜猪肉后腿经过干腌、洗、晒、发酵(或不经洗、晒、发酵)加工制成的肉制品。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
中标分类:
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
1989-01-11
实施日期:
1989-07-01
废止日期:
2005-10-01
发布部门:
发布号:
废止公告:
国家标准批准发布公告2005年第3号
官方来源:
国家标准化管理委员会

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