帮助手册GB 2710-1996 鲜(冻)禽肉卫生标准废止
标准摘要
本标准规定了家禽（鸡、鸭、鹅）肉的卫生要求和检验方法。
本标准适用于健康活禽宰杀、褪毛、净膛或半净膛后经兽医卫生检验合格的新鲜（未冷冻）或冷冻的家禽肉。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 食品技术 > 食品综合
- 发布日期:
- 1996-11-27
- 实施日期:
- 1997-05-01
- 废止日期:
- 2001-06-01
- 发布部门:
- 无
- 发布号:
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 南京市卫生防疫站＆黑龙江省食品卫生监督检验所
- 本标准共有 4 项引用标准
- 1. GB 2762-1994 2. GB/T 5009.17-1996 食品中总汞的测定方法 3. GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法 4. SN 0179-1992 出口食品中四环素族抗生素残留量检验方法
- 本标准共有 15 项被引用标准
- 1. SN/T 0419-1995 出口冻肉用鸡检验规程 2. SN/T 0428-1995 出口冻鸭、冻鹅检验规程 3. GB 19303-2003 熟肉制品企业生产卫生规范 4. GB/T 16869-1997 分割鲜(冻)鸡肉 5. GB/T 20402-2006 超市鲜、冻畜禽产品准入技术要求 6. GB/T 5009.44-1996 肉与肉制品卫生标准的分析方法 7. NY/T 330-1997 肉用仔鸡加工技术规程 8. NY/T 473-2001 绿色食品 动物卫生准则 9. SB/T 10279-1997 熏煮香肠 10. SB/T 10280-1997 熏煮火腿 11. SB/T 10281-1997 肉松 12. SB/T 10281-2007 肉松 13. SB/T 10289-1997 速冻面米食品 14. DB43/ 116-2009 湘味腌腊肉 15. NY/T 2782-2015 风干肉加工技术规范
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