帮助手册GB 19302-2003 酸乳卫生标准废止
标准摘要
本标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输和检验方法。
本标准适用于以牛（羊）乳或复原乳为主原料，经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌，添加或不添加其他成分制成的纯酸乳和风味酸乳。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hygienic standard for yoghurt
- 中标分类:
- 无
- ICS分类:
- 奶和奶制品 > 奶及加工奶产品
- 发布日期:
- 2003-09-24
- 实施日期:
- 2004-05-01
- 废止日期:
- 2010-06-01
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局＆国家标准化管理委员会
- 发布号:
- 2003年无公告号＆2010年第5号(总第160号)[废止公告] 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 卫通[2010]7号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 北京市卫生防疫站＆山东省食品卫生监督检验所＆广东省食品卫生监督检验所
- 本标准共有 10 项引用标准
- 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 2. GB 4789.18-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品采样和检样处理 3. GB 4789.35-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 4. GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 5. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 6. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 7. GB 5009.24-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定<2018/6/5勘误> 8. GB/T 5009.46-2003 乳与乳制品卫生标准的分析方法 9. GB 12693-2023 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 10. GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
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