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GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范废止

发布日期:1998-05-05 实施日期:1999-01-01

标准摘要

本标准规定了巧克力厂的设计与设施、操作人员、加工过程、成品贮藏、运输的以及品质和卫生管理方面的技术要求。

本标准适用于以可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、乳制品及白砂糖为主要原料,制成巧克力或巧克力制品的工厂。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hygienic specification of chocolate factory
中标分类:
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
1998-05-05
实施日期:
1999-01-01
废止日期:
2017-12-23
发布部门:
国家质量技术监督局
发布号:
1998年 第9期
废止公告:
国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号
官方来源:
国家标准化管理委员会

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