GB 15196-2003 人造奶油卫生标准-食典通-食品标准免费下载网

发布日期：2003-09-24 实施日期：2004-05-01

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本标准规定了人造奶油（人造黄油）的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。

本标准适用于以氢化后的精炼食用植物油为主要原料，添加水和其他辅料，经乳化、急冷而制成的具有天然奶油特色的可塑性制品，可供直接食用或加工食品。

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本标准共有 14 项引用标准: 1. GB 2760-2024 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 2. GB 4789.2-2022 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 4. GB 4789.4-2024 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验 5. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验 6. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 7. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 8. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 9. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准食品中铅的测定 10. GB 5009.13-2017 食品安全国家标准食品中铜的测定 11. GB/T 5009.37-2003 食用植物油卫生标准的分析方法 12. GB/T 5009.77-2003 食用氢化油、人造奶油卫生标准的分析方法 13. GB 5009.138-2024 食品安全国家标准食品中镍的测定 14. GB 8955-2016 食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

本标准共有 8 项被引用标准: 1. LS/T 1704.1-2004 粮食信息分类与编码粮食检验第1部分：指标分类与代码 2. QB/T 1253-2005 饼干通用技术条件 3. SB/T 10329-2000 裱花蛋糕 4. DBJ 440100/T 82-2010 亚运会预包装食品验收规范 5. GB/T 31059-2014 裱花蛋糕 6. T/CGCC 19-2018 焙烤食品预拌(混)粉 7. T/CGCC 20-2018 焙烤食品冷冻面团 8. GB/T 38069-2019 起酥油