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GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准废止

发布日期:1994-01-24 实施日期:1994-08-01

标准摘要

本标准规定了食(饮)具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范。

本标准适用于宾馆、饭店、餐厅、食堂等饮食企业的食(饮)具,也适用于个体摊点的食(饮)具。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hygienic standard for disinfection of dinner and drinking set
中标分类:
ICS分类:
食品技术 > 食品综合
发布日期:
1994-01-24
实施日期:
1994-08-01
废止日期:
2017-04-19
发布部门:
卫生部
发布号:
废止公告:
国家卫生和计划生育委员会公告2016年第15号
官方来源:
国家标准化管理委员会
本标准共有 30 项引用标准
1. GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 3. GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 4. GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 5. GB 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 6. GB 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验 7. GB 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 8. GB 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 9. GB 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验 10. GB 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 11. GB 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 12. GB 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验 13. GB 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验 14. GB 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验 15. GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 16. GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定 17. GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验 18. GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 19. GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验 20. GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验 21. GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验 22. GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验 23. GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验 24. GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验 25. GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验 26. GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 27. GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 28. GB 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 培养基和试剂的质量要求 29. GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 30. GB 5750-1985 生活饮用水检验规范
本标准共有 42 项被引用标准
1. SN/T 1260-2003 国境口岸食品、饮用水卫生监督规程 2. GB 16153-1996 饭馆(餐厅)卫生标准 3. GB 18006.1-1999 一次性可降解餐饮具通用技术条件 4. GB/T 19790.1-2005 一次性筷子 第1部分:木筷 5. GB/T 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分:竹筷 6. BB 0007-1995 包装容器发泡聚苯乙烯饭盒 7. LY/T 1159-2006 木牙签 8. DB 34/T 646-2006 农家乐餐馆厨房规范 9. GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准 10. GB/T 27306-2008 食品安全管理体系 餐饮业要求 11. GB/T 19063-2009 液体食品包装设备验收规范 12. SB/T 10559-2010 主食加工配送中心建设规范 13. SN/T 1260-2010 国境口岸食品饮用水卫生监督规程 14. SB/T 10580-2011 餐饮业现场管理规范 15. SB/T 10581-2011 鲍燕肚参干货发制工艺 16. SN/T 1291-2011 入出境交通工具饮食、服务单位卫生监督规程 17. HJ/T 202-2005 环境标志产品技术要求 一次性餐饮具 18. SN/T 3141-2012 出口食品包装物微生物检测指南 19. GB/T 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求 20. SN/T 3890.3-2014 重大呼吸道传染病国境口岸卫生检疫规程 第3部分:口岸卫生控制 21. SB/T 11072-2013 茶馆等级划分与评定 22. DB 31/ 410-2008 餐饮业即食食品环节表面卫生要求 23. DB 34/T 929-2009 淮南牛肉汤制作技术规范 24. DB 34/T 1044-2009 旅游星级餐馆厨房规范 25. DB 34/T 1312-2010 花亭湖鱼头火锅 26. DB 34/T 1313-2010 石锅烧鳙鱼 27. DB 511900/T 11-2010 餐饮企业经营规范 28. DBS 42/ 001-2012 食品安全地方标准 餐饮直接入口生冷饮食品加工操作规范 29. GB/T 24398-2009 植物纤维一次性筷子 30. SN/T 1237-2015 入出境航空器卫生监督规程 31. SN/T 1249-2015 入出境航空器卫生监督评定标准 32. NY/T 2858-2015 农家乐设施与服务规范 33. SN/T 4400-2015 国际卫生船队(船舶)创建规程 34. JG 4201/T 001-2009 现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品技术规范 35. SN/T 1244-2016 入出境船舶卫生监督规程 36. SB/T 11168-2016 餐饮烹炸操作规范 37. GB/T 33497-2017 餐饮企业质量管理规范 38. RB/T 309-2017 餐厅餐饮服务认证要求 39. T/ZGXX 0001-2018 餐饮服务业餐饮具清洗消毒评价规程 40. GB 19790.1-2005 一次性筷子 第1部分:木筷 41. GB 19790.2-2005 一次性筷子 第2部分:竹筷 42. GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求

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