帮助手册GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准废止
标准摘要
本标准规定了鱼糜和虾糜制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、贮存与运输的卫生要求。
本标准适用于以鲜（冻）鱼为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的鱼糜制品；也适用于鲜（冻）虾为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的虾糜制品。
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代替标准
现行标准
修改单
- 国别:
- 中国
- 英文名称:
- Hygienic standard for aquatic products
- 中标分类:
- C 53
- ICS分类:
- 肉、肉制品和其他动物类食品 > 鱼和水产品
- 发布日期:
- 2005-01-25
- 实施日期:
- 2005-10-01
- 废止日期:
- 2016-11-13
- 发布部门:
- 国家质量监督检验检疫总局
- 发布号:
- 2005年第3号(总第77号) 点此查看此公告发布的标准
- 废止公告:
- 国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
- 官方来源:
- 国家标准化管理委员会
- 起草单位:
- 大连市卫生防疫站＆山东省卫生防疫站＆福建省卫生防疫站＆上海市卫生防疫站＆汕头市卫生防疫站
- 本标准共有 11 项引用标准
- 1. GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 2. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 3. GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 使用标准 4. GB 4789.20-2024 食品安全国家标准 食品微生物学检验 水产品及其制品采样和检样处理 5. GB 5009.11-2024 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 6. GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定 7. GB 5009.15-2023 食品安全国家标准 食品中镉的测定 8. GB 5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 9. GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 10. GB 7718-2011问答2 《预包装食品标签通则》问答(修订版) 11. GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
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