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SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点(HACCP)体系及其应用指南现行

发布日期:2003-05-28 实施日期:2003-12-01

标准摘要

本标准给出了危害分析与关键控制点(下文简称HACCP)体系的原理,确定了相关术语和定义,提供了相应的应用指南。

本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导,也可供其他食品企业参考。

代替标准

现行标准

修改单

国别:
中国
英文名称:
Hazard analysis and critical control point (HACCP) system and guidelines for its application
中标分类:
ICS分类:
微生物学 > 食品微生物学
发布日期:
2003-05-28
实施日期:
2003-12-01
发布部门:
国家质量监督检验检疫总局
发布号:
2003年第11期(总第47期)
官方来源:
国家质量监督检验检疫总局

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