本标准规定了进出口熟肉制品的安全卫生要求及检验方法。
本标准适用于进出口肉串、肉块、肉饼及含肉馅的等熟肉制品的抽样、包装标志、感官、杂质、重量、温度、微生物及理化各项目的检验。
对外贸易合同、信用证及法律法规有规定要求的。按规定要求检验。无上述规定的,按本标准检验。
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